Apa Itu Purin? Ini Bahayanya bagi Penderita Asam Urat?

YOGYAKARTA - Purin adalah salah satu senyawa yang secara alami ditemukan di dalam tubuh manusia dan berbagai makanan. Senyawa ini memiliki manfaat penting, tetapi jika kadarnya berlebihan dalam tubuh, purin dapat memicu berbagai masalah kesehatan. Lantas apa itu purin dan bahayanya bagi penderita asam urat?

Penderita asam urat selalu perlu menghindari makanan yang memiliki kandungan purin tinggi. Zat purin yang berlebihan menjadi salah satu penyebab munculnya penyakit asam urat yang diderita oleh sejumlah orang dewasa hingga lansia. Itulah mengapa sangat penting untuk memahami apa itu purin dan efeknya. 

Apa Itu Purin?

Purin adalah senyawa organik yang terdiri dari karbon dan nitrogen. Purin dapat ditemukan secara alami dalam tubuh manusia karena mereka berperan dalam pembentukan DNA dan RNA yang penting untuk fungsi dan pembelahan sel. Selain itu, purin juga membantu dalam metabolisme energi melalui pembentukan molekul adenosin trifosfat (ATP).

Purin dibagi menjadi dua jenis, yaitu purin endogen dan purin eksogen. Purin endogen adalah purin yang diproduksi oleh tubuh, sedangkan purin eksogen adalah purin yang masuk ke tubuh melalui makanan dan minuman.

1. Purin Endogen

Sekitar dua per tiga purin dalam tubuh manusia bersifat endogen. Purin jenis ini diproduksi oleh tubuh secara alami dan terdapat dalam sel-sel tubuh. Sel-sel tubuh terus mengalami siklus mati dan pembaruan secara otomatis. Purin endogen yang berasal dari sel-sel yang rusak, sekarat, atau mati harus diolah kembali oleh tubuh.

2. Purin Eksogen

Purin yang berasal dari makanan dikenal sebagai purin eksogen, yang dimetabolisme tubuh selama proses pencernaan. Ketika purin endogen dan eksogen diproses, keduanya menghasilkan produk sampingan berupa asam urat. Biasanya sekitar 90 persen asam urat akan diserap kembali oleh tubuh, sementara sisanya dikeluarkan melalui urin dan feses.

Jika jumlah purin dalam tubuh melebihi kemampuan tubuh untuk mengolahnya, kadar asam urat dapat meningkat dan terakumulasi dalam aliran darah. Kondisi ini disebut hiperurisemia. 

Pada beberapa orang, hiperurisemia dapat menyebabkan terbentuknya batu ginjal atau menimbulkan radang sendi yang dikenal sebagai penyakit asam urat. Oleh karena itu, penderita hiperurisemia disarankan untuk menghindari makanan yang mengandung purin dalam kadar tinggi.

Purin yang Berbahaya bagi Penderita Asam Urat

Asam urat adalah salah satu produk akhir dari metabolisme purin. Pada individu yang sehat, asam urat biasanya dikeluarkan secara efisien oleh tubuh. Namun pada penderita asam urat, kadar asam urat dalam darah cenderung meningkat. 

Kondisi tersebut dapat menyebabkan pembentukan kristal asam urat di persendian, yang memicu peradangan dan nyeri hebat. Peningkatan kadar asam urat dapat disebabkan oleh:

• Konsumsi makanan yang kaya purin secara berlebihan.
• Gangguan metabolisme purin dalam tubuh.
• Penurunan kemampuan ginjal untuk membuang asam urat.

Oleh karena itu, sangat penting bagi penderita asam urat untuk membatasi asupan makanan yang mengandung purin tinggi untuk mencegah kambuhnya gejala.

Makanan yang Mengandung Purin Tinggi

Penting untuk mengetahui makanan yang mengandung purin tinggi agar dapat mengatur konsumsi secara bijak. Berikut adalah beberapa jenis makanan dengan kandungan purin yang tinggi:

• Makanan Laut: Ikan sarden, makarel, dan teri memiliki kadar purin yang sangat tinggi. Meski kaya akan omega-3, konsumsi berlebihan dapat meningkatkan risiko asam urat.
• Daging Merah: Daging sapi, kambing, dan babi mengandung purin tinggi, terutama bagian ototnya. Konsumsi daging ini sebaiknya dibatasi untuk menjaga kadar asam urat tetap normal.
• Jeroan: Hati, ginjal, dan otak dari hewan merupakan sumber purin eksogen yang sangat tinggi. Jeroan sering menjadi penyebab utama peningkatan asam urat.
• Sayuran Tertentu: Beberapa sayuran seperti bayam, asparagus, dan kembang kol juga mengandung purin, meskipun tidak setinggi makanan hewani.
• Minuman Beralkohol: Bir dan minuman beralkohol lainnya dapat meningkatkan produksi asam urat serta menghambat ekskresinya.

Demikianlah ulasan mengenai apa itu purin dan bahayanya bagi penderita asam urat. Dengan memahami jenis-jenis purin dan makanan yang kaya akan senyawa ini, kita dapat mengatur pola makan untuk mencegah risiko kesehatan. Baca juga kadar asam urat normal orang dewasa. 

Ikuti terus berita terkini dalam negeri dan luar negeri lainnya di VOI. Kami menghadirkan info terbaru dan terupdate nasional maupun internasional.